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禽鸟类切块机不锈钢材质的高标准

2013-04-01 00:00 点击量:

1、禽鸟类切块机操作前将设备放置在水平地面,确保机器放置平稳可靠;确定设备插头接触良好,无松动,无水迹;
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物,如有异物bi须清理干净,以免引起刀具损坏;
3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式,离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状;
4、安装竖刀,先转动可调偏心轮,使刀架行至下死点后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使竖刀与输送带接触后,紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能连刀,如果刀架抬起高度过大,有可能切坏输送带。 
禽鸟类切块机均为不锈钢材质,经久耐用。入料口处有微动开关,操作安全。适合卫生餐饮人员或食品加工厂使用,切丁速度快,可抵25-50人工作量。
为了使切丁机立刀锋利,只能在圆盘切丝刀这边,用油石在切丁机刀片处磨光刃口。当刃口的损坏在4mm以内可以纠正,其方法可以通过磨去离隙角的面积,使其形成新刃口。而且刃口靠近转盘的一边,刃口的内侧形成的轻微的拱形是所要求的形状,以利于切割物料的运转。

 

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